Vyskúšajte náš univerzálny recept na džem

Autor: Danka, Foto: pixabay.com

Zdroj: pixabay.com

Je tu leto a s ním spojená aj sezóna varenia rôznych ovocných džemov. Ja som naposledy robila višňový džem. Keďže receptov na džemy je nespočetne veľa, prinášame Vám odskúšaný univerzálny recept, ktorý robím už niekoľko rokov:) Ak máte svoj overený recept, podeľte sa s ním do komentu:)

Potrebujeme:

1 kg ovocia - v mojom prípade to boli čerešne naposledy
1 kg kryštálového cukru
zaváracie poháre

Postup:

Ovocie si umyjeme, odkôstkujeme a dáme do hrnca. Zasypeme cukrom a ponorným mixérom rozmixujeme. Ja nechávam aj sem tam menšie kúsky ovocia. Za stáleho miešania privedieme do varu. Miešame kým sa cukor celkom nerozpustí. Keď už je cukor rozpustený, znížime teplotu. Potom za stáleho miešania varíme ešte cca 8-10 minút. Takto horúcou zmesou plníme čisté zaváracie poháre, a obrátime ich hore dnom. Necháme vychladnúť.

Rada na záver: Ak chcete urýchliť varenie džemu, keď dosiahnete bod varu, úplne znížte teplotu a na panvicu si dajte 1 naberačku džemu, miešajte kým nemá požadovanú hustotu a potom vlejte do pohárov.