S deťmi v kuchyni: inšpirácia na jeseň a zimu

Autor: Maria Bodnarova, Foto: Shutterstock

Je tu jeseň, na dvere klope zima. Toto období so sebou prináša množstvo dôvodov oslavovať, a to najmä pre deti. Na konci októbra nás čaká strašidelný Halloween, začiatkom decembra deti odmení Mikuláš a koniec roka sa ponesie v duchu Vianoc a Silvestra. Pokiaľ chystáte nejaký večierok, nebojte sa do jeho príprav zapojiť aj vaše ratolesti!

Čokoládové cupcakes

Organizujete párty s deťmi? Pripravte im kreatívnu zábavu, ktorá poteší aj dospelých! Upečte cupcakes a nechajte na fantázii malých aj veľkých hostí tematické zdobenie!

Ingrediencie (12-20 porcií)

115 g masla
95 g hladkej múky
1/2 lyžičky jedlej sódy
3/4 lyžičky prášku do pečiva
1/4 lyžičky soli
2 vajcia
100 g kryštálového cukru
50 g hnedého cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
120 ml cmaru

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Zmes 1 – zmiešame hladkú múku, sódu, prášok do pečiva a soľ. Zmes dôkladne premiešame a odložíme. Zmes 2 – vo väčšej miske rozšľaháme vajcia, cukor, hnedý cukor, vanilkový extrakt a potom premiešame s rozpusteným maslom. Do zmesi 2 pridáme polovicu zmesi 1, následne polovicu cmaru a opäť vyšľaháme. Postup so zmesou 1 a cmarom ešte raz zopakujeme. Plech vyložíme košíčkami na pečenie, ktoré naplníme cca do 2/3. Pečieme približne 20 minút a potom zdobíme. Tip: Pokiaľ máte radšej čokoládové, k maslu stačí pridať 60 g čokolády a do zmesi 1 prisypať 40 g kakaa.

Zdroj: Shutterstock.com

Bruschetta s paradajkovou salsou

Bruschetty s paradajkami a bazalkou sú skvelým občerstvením na akúkoľvek príležitosť. Aj do prípravy týchto sviežich „chlebíčkov“ môžete zapojiť vašich najmenších pomocníkov.

Ingrediencie

6 paradajok
baby mozzarella
5 lístkov čerstvej bazalky
2 lyžice olivového oleja
šťava z citróna
soľ a korenie

Bagety nakrájame na kolieska a na sucho opečieme na panvici alebo na grile. Paradajky nakrájame na kocky, pridáme nasekanú bazalku a olivový olej. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Salsu dobre premiešame a pridáme na opečene kolieska bagety. Podávame s baby mozzarellou.

Zdroj: Shutterstock.com

Detský punč

Nesmieme zabudnúť ani na pitný režim! Jesenné a zimné počasie so sebou prináša chlad a mrazy, preto je dobré mať v zálohe recept na lahodný teplý nápoj. Vyskúšajte detský ovocný punč s čerstvým ovocím, ktorý krásne rozvonia celý byt a navodí tú správnu sviatočnú atmosféru.

Ingrediencie (2,5 litra)

4 vrecúška ovocného čaju / 4 lyžice sypaného čaju
1 bio pomaranč (aj s kôrou) + kolieska z pomaranča na ozdobu
1 červené jablko
500 ml červenej hroznovej šťavy/muštu
1 lyžica hrozienok, prepláchnutých horúcou vodou
5 ks klinčekov
1 zvitok škorice + zvitky škorice na ozdobu
2 hviezdičky badiánu
2 lyžice hnedého cukru
med a citrónová šťava na dochutenie

Umyté ovocie nakrájame na tenké kúsky, prípadne na kolieska. Jablká zbavíme jadierok, ale nelúpeme ich, šupky dodajú punču peknú červenú farbu. V hrnci rozvaríme džús. Potom pridáme čaj a prilejeme dva litre vriacej vody. Celý čas udržiavame tekutinu horúcu, ale nie vriacu. Pridáme ovocie, hrozienka, korenie a cukor. Plameň udržiavame na minime, aby punč nezačal vrieť. Zohrievame niekoľko minút. Keď ovocie trochu zmäkne, odložíme hrniec z ohňa a necháme punč mierne vychladnúť. Opatrne vyberieme korenie a nápoj dochutíme medom a citrónovou šťavou. Podávame ozdobené zvitkom škorice alebo kolieskom z pomaranča. Tip pre dospelých: Čaj a horúcu vodu môžete nahradiť červeným vínom.