Špenátový quiche

Autor: Petula , Foto: sdetmi.com

quiche

Radi skúšate nové recepty? Aj my! Preto sme si doma pripravili špenátový quiche alebo aj slaný koláč so špenátikom, syrom a rajčinkami. :) Ochutnáte tiež?

Potrebujete na cesto:

200g hladkej múky
2 vajíčka
2 PL olivového oleja (príp. iného)
soľ
ak treba, trošku vody

Potrebujete na plnku:

150g špenátu (ja som použila mrazený, alebo môžete a čerstvý)
1 téglik smotany (ja som použila na varenie, ale môžete aj inú)
250g syra (použili sme Eidam, alebo môžete aj Gouda, mozzarellu, bryndzu alebo kúsky nivy)
1 menšiu šalotku (príp. jarnú cibuľku 2-3ks), ak neľúbite cibuľové jedlá, nahraďte cesnakom :)
4-5 cherry paradajok (môžete aj klasické)
soľ

Postup:

Pripravte si cesto - zmiešajte múku, 2 vajcia, olej, pridajte soľ a ak by bolo príliš husté, trošku vody
Rozvaľkajte si cesto a položte do pripravenej okrúhlej nádoby (moja mala cca 30cm), ktorú ste predtým vymastili a omúčili
Cesto poprepichujte vidližkou, vložte do predohriatej rúry na 180 stupňov a pečte cca 10 minút
špenát sparte a vyžmýkajte z neho všetku vodu
Nasekajte si nadrobno cibuľku (alebo cesnak)
Zmiešajte smotanu, trochu soli a 3 vajíčka
Nastrúhajte syr
Keď je cesto hotové, vyberte ho, poukladajte naň špenát, cibuľku, posypte syrom, poukladajte prekrojené rajčinky a polejte smotanovou zálievkou
Pečte cca 40 min na 180 stupňov

Dajte nám vedieť ako vám chutil.
Dobrú chuť :)

kis