Biskupský chlebík s tvarohom a hrozienkami

Autor: Petula , Foto: sdetmi.com

IMG 20200515 080219 Fotor

Voňavý, vláčny, sýty a chutný chlebík, ktorým potešíte celú rodinu. Tvaroh ho zvláčni, hrozienka rozvoňajú. Vyskúšajte na raňajky, desiatu, či olovrant tento biskupský chlebík.

Potrebujete:

200g polohrubej múky
4 vajcia
100g cukru (ja som použila trstinový)
200g kvalitného zmäknutého masla
250g tvarohu (odporúča sa jemný, ale výborne chutí aj s hrudkovitým)
100g hrozienok (ja som pridala aj cca 50g sušených marhúľ nakrájaných nadrobno, ale bolo to tým viac sladké)
1 prášok do pečiva s vínnym kameňom
Na ochutenie môžete použiť aj trochu citrónovej šťavy, kôry či vanilky

Postup:

Do hlbokej misy dajte zmäknuté maslo a pridájte žĺtky
Trstinový cukor rozpustite v teplej vode cca 1dc a pridajte do zmesy
Všetko poriadne vyšľahajte spolu
Postupne pridávajte tvaroh a múku zmiešanú s kypriacim práškom a zmixujte
Pridajte hrozienka, citrónovú šťavu (kôru ak máte bio/domáci) alebo vanilku
Bielka vyšľaháme do tuhej peny
Jemne penu vmiešame do cesta
Formu na biskupský chleba vymastíme maslom a posypeme kokosom (prípadne strúhankou, múkou)
Cesto vylejeme do formy a zakryjeme alobalom
Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme cca 45 minút
Alobal odstránime a dopečieme podľa potreby ďalších 15-30 minút (odskúšajte špajdľou)
Vyklopíme a vychladené podávame s ovocím alebo potrieme orieškovou nátierkou či maslom