Domáci chlebík

Autor: Danka, Foto: sdetmi.com

Poznáte to aj vy, keď večer dojete už posledný krajec chlebíka a ráno sa vám nechce ísť do obchodu? Preto je tu skvelý recept na domáci chlebík, ktorý zvládne úplne každý :) Ja si vždy večer pripravím cesto, a ráno ho potom dám už len piecť a chutné raňajky sú na svete:) A ako chutí tomu nášmu drobcovi ani nehovorím :)

Suroviny:

3 poháre hladkej múky - (môžete dať 2 poháre hladkej a pohár špaldovej múky)
1/2 čl sušeného droždia
3 čl soli
1.5 pohára vlažnej vody
2 lyžice ľanových semienok ( môžete aj nemusíte dať, ja niekedy dávam aj slnečnicové alebo tekvicové semienka, podľa toho čo mám doma)

Postup:

Najprv si zmiešame všetky suché suroviny, potom pridáme vodu a zamiešame. Prikryjeme buď fóliou alebo utierkou. Necháme 12 hodín odpočívať.

Po 12 hodinách si cesto vyklopíme na dosku, trošku ho poprekladáme do bochníka a necháme 50 min. ešte kysnúť. (Dosku si nezabudnite dobre vysypať hladkou múkou, pretože cesto je trošku lepkavejšie, nevadí keď je aj trošku tekutejšie). Medzitým si trúbu dáme rozohriať na 230 stupňov, potom tam vložíme jánsku misu, a necháme asi 20 minút vyhriať. Môžte kľudne použiť aj liatinový hrniec alebo plech, ide o to, aby mal aj vrchnák.

Cesto si dáme na papier na pečenie a preložíme do hrnca/ pekáča, zakryjeme vrchnákom a necháme 30 minúť piecť. Po 30 minútach hrniec/pekáč odkryjeme a pečieme ešte 20 minút, aby si nám urobila chrumkavá kôrka. Nakoniec vyklopíme pokropíme studenou vodou a chlebík je hotový :)