Poďte s nami do lesa a urobte si domáci smrekový sirup

Autor: MonikaK, Foto: pixabay.com

Termín: 01.05.2013 - 31.05.2013

Zdroj: pixabay.com

Keď sme boli malí my, neexistovali obchodné centrá, materské centrá, rôzne ihriská a ani množstvo iných podujatí pre deti. Stačila nám lopta a trocha voľnej plochy, často nie ani zelenej. Najväčším potešením bol výlet do lesa s rodičmi.

Spravte si preto príjemnú prechádzku do lesa aj vy s vašimi detičkami a pri tom okrem radosti zo spoločne stráveného času pozbierajte mladé výhonky zo smreka.Spoznáte ich podľa svetlozelenej farby a na dotyk sú jemné. Staršie deti Vám určite aj rady pomôžu. Okrem vychádzky tak získate aj domáco vyrobený liek na chrípkové obdobie. Najlepšie obdobie zberu je od apríla do polovice mája.

Smrekový sirup

Dávkujeme pri kašli 2-3 čajové lyžice.

Postup:

Výhonky umyjeme a necháme osušiť.
Do sklenenej fľaše vrstvíme striedavo výhonky a cukor.
Poslednú vrstvu tvorí cukor.
Hrdlo fľaše zakryjeme celofánom a upevníme gumičkou.
Odložíme na slnečné miesto.
Po približne 2 týždňoch sirup scedíme do čistých fliaš (výhonky zhnednú; ak bola fľaša dobre uzavretá, nemala by sa objaviť pleseň).
Hotový sirup skladujeme v chladničke.

Sirup je veľmi dobrý liekom proti kašľu pre všetky vekové kategórie a navyše je aj veľmi chutný. Deti si ho zamilujú.

Okrem sirupu poznáme aj iné formy medicín, ktoré v sebe uchovávajú rôzne účinné látky, vďaka rôznemi spôsobu prípravy.

Smreková tinktúra:

Dávkujeme 15-20kvapiek 2-3x denne pri kašli. Vhodné pre dospelých kvôli obsahu alkoholu.

Postup:

Výhonky umyjeme a necháme dobre osušiť.
Nakrájame alebo nasekáme na menšie kúsky, aby sa lepšie uvoľnili účinné látky.
Vložíme do čistého skleneného pohára.
Zalejeme alkoholom tak, aby boli výhonky úplne ponorené.
Pohár dobre uzavrieme a odložíme na tmavé miesto na 3–4 týždne. Každý deň alebo aspoň párkrát týždenne pretrepeme.
Po uplynutí doby tinktúru scedíme cez jemné sitko alebo plátno a prelejeme do tmavej fľaše na skladovanie.

Smrekový oxymel:

Dávkujeme 2 čajové lyžičky denne pri kašli.

Postup:

Výhonky jemne opláchni a nechaj osušiť.
V pohári ich mierne natlač.
Zmiešaj med s jablčným octom (pomery môžeš upraviť podľa chuti – viac medu = jemnejšia chuť).
Zalej výhonky tak, aby boli úplne ponorené.
Uzavri a nechaj lúhovať 2–3 týždne na tmavom mieste. Občas premiešaj alebo pretrep.
Preceď a skladuj v chladničke.

Smrekový fermentovaný med:

Dávkujeme 2-3 čajové lyžice pri kašli.

Postup:

Výhonky umyjeme a necháme dôkladne osušiť.
Rozmixujeme ich na jemnú pastu.
Zmiešame s kvalitným medom v pomere 1 diel pasty : 2 diely medu.
Zmes uložíme do sklenenej nádoby a necháme pri izbovej teplote fermentovať aspoň 7 dní – každý deň premiešame.
Po ukončení fermentácie skladujeme v chladničke.
Voliteľne môžeme pridať 1 PL kvalitného alkoholu pre lepšiu konzerváciu.