Pečený karfiol v rúre

Autor: Laura , Foto: sdetmi.com

20210306 140025

Karfiol patrí medzi tú zeleninu, ktorú by ste mohli a mali zaradiť do Vášho jedálnička. Je zdravý a ak ho správne pripravíte bude chutiť aj detičkám. Klasiku - vyprážaný karfiol premeňte na niečo nové - pečený v rúre.

Čo budeme potrebovať?

karfiol
Zdroj: sdetmi.com

Na marinádu:
jogurt
vajíčko
cesnak
šťava z pol citróna
kari korenie
soľ
mleté čierne korenie
olivový olej
Zdroj: sdetmi.com

Na posypanie
tvrdý zrejúci syr (parmezán alebo pecorino)
strúhanka
Zdroj: sdetmi.com

Postup:

Pripravíme si karfiol, umyjeme, nakrájame na kúsky ako sa nám páči do nejakej misky.
Na marinádu zmiešame: biely jogurt, vajíčko, prelisovaný strúčik cesnaku, šťavu z citróna, kari korenie, soľ, mleté čierne korenie, lyžičku olivového oleja. Premiešame a vlejeme na karfiol do misky. Celý karfiol poriadne premiešame s touto marinádou.
Následne prisypeme strúhanku a parmezán alebo pecorino, opäť dobre premiešame.
Túto celú zmes dáme už iba na plech vystlaným papierom na pečenie a pekne rovnomerne rozložíme.
Ešte posypeme strúhankou a pokvapkáme olivovým olejom.
Pečieme cca 45 minút na 180 stupňoch.

Podávame samostatne alebo s varenými zemiakmi, šalátom, jogurtovým dipom.

Zdroj: sdetmi.com

Náš tip: Kto má chuť môže si ku karfiolu primiešať ingrediencie podľa chuti (napr. mladú zelenú cibuľku, petržlenovú vňatku, tofu alebo lahôdkové droždie).