Tvarohový cheesecake

Autor: Maria Bodnarova, Foto: marylyn

Zdroj: marylyn

Pripravte si doma ľahký a chutný zákusok, ktorý poteší brušká i jazýčky malých aj veľkých. Recept je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začiatočník v kuchyni. Pomáhať vám môžu aj vaši malí nezbedníci. Perfektný tip na zákusok na nedeľné popoludnie, pre návštevu ku káve alebo ako torta k narodeninám. :)

Čo budete potrebovať?

3 jemné tvarohy (spolu 750 g)
5 lyžíc medu
4 vajíčka
1 Zlatý klas
200 g maslových keksov
120 g masla
okrúhlu formu s priemerom 26 cm

Ako na to?

Dno tortovej formy vysteľte papierom na pečenie. Je dobré, ak papier zasahuje cca 1 - 2 cm na okraje, z formy tak nebude vytekať maslo zo sušienkového základu.
Maslové keksy nalámte a rozmixujte v mixéri. Zmiešajte s roztopeným maslom a natlačte na dno a boky formy (stačí do výšky cca 2 - 3 cm). Sušienkový základ dajte do rúry a pečte pri teplote 160 °C cca 15 minút.
Kým sa pečie základ, vyšľahajte si bielky. V osobitnej miske vymiešajte tvaroh, med, žĺtka a Zlatý klas do hladkej masy. Postupne zľahka vareškou primiešajte vyšľahané bielky.
Krém vylejte na vychladnutý sušienkový základ.
Na dno rúry položte plech s vodou. Formu so zákuskom vložte do rúry a pečte pri 150 °C asi 60 minút. Či je upečený zistíte podľa toho, že okraje sa jemne oddeľujú od formy a stred ostane trasľavý ako želé.
Po dopečení rúru otvorte, vyberte plech s vodou a pri otvorených dvierkach nechajte zákusok v rúre vychladnúť aspoň 1 hodinu (ja som nechala 2 :).
Vychladnutý zákusok odložte do chladničky a servírujte najlepšie na druhý deň.
Ozdobiť ho môžete ovocím, čokoládou alebo obľúbeným topingom.

Dobrú chuť. :)

Článok a fotografie podliehajú autorským právam. Akékoľvek kopírovanie je povolené výhradne so súhlasom redakcie.