Zdravá mrkvová torta s jogurtovou polevou k prvým narodeninám

Autor: Petula , Foto: sdetmi.com

K prvým narodeninám mojej čertice som pripravila s jej bračekom túto jednoduchú tortu, ktorú bez výčitiek mohla spapať aj ona. Inšpiroval ma recept mamičky zo skupiny na Facebooku venovanej zdravej strave pre deti. Tortičku zvládne naozaj každý, jej príprava je jednoduchá a v podstate sa nedá pokaziť :)

Deň vopred sme pripravili mrkvový korpus torty a jogurtovú polevu.

Zdroj: sdetmi.com

Na korpus potrebujete:

4 vajcia
3 kopcovite kávové lyžičky ďatľovej pasty alebo iného sladidla (ryžový sirup, javorový sirup, trstinový cukor...)
3 veľké mrkvy (nahrubo nastrúhaná)
2 hrnčeky špaldovej hladkej múky
2 balíčky prášku do pečiva
1 kávová lyžička sódy bikarbóny
štipku mletej škorice

Zdroj: sdetmi.com

Na zdobenie torty potrebujete:

2 biele jogurty
ovocie
prípadne domáci džem

Postup:
Vajcia rozmixujeme s ďatľovou pastou a následne vyšľaháme. Zmiešame s ostatnými surovinami, dáme do tortovej formy, kde naspodok dáme papier na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Ja som piekla v elektrickej 30 minút a korpus bol jemne zlatistý. Treba radšej vyskúšať špajdľou :)

Zdroj: sdetmi.com

Polevu som pripravila z dvoch jogurtov. Tie som dala na do jemnej látky (plienky, gázy) pod ktorú som dala sitko a nechala odkvapkať na noc do chladničky. Vznikla nám tak hustá jogurtová hmota pripomínajúca syr na chlebík. Teda zahusťovať už nič nebolo treba. Sladkosť som docielila na druhý deň zmixovaním jogurtovej hmoty s dvoma prezretými banánmi.

A šup zdobiť. Ak chcete, rozrežte korpus v strede a do stredu torty môžete dať domáci džem alebo polevu (potom spravte ale dvojnásobnú dávku, teda zo 4 jogurtov :)). Na vrch torty som dala pripravenú jogurtovú polevu. Zdobila som ovocím, ktoré sme mali zmrazené z leta. Najlepšie je však čerstvé.

Zdroj: sdetmi.com

Tortička bola jemne sladká a chutila aj dospelákom. Pridajte do komentáru aj ďalšie osvedčené receptíky pre torty k prvému roku. Vzájomne sa tak môžeme inšpirovať :)