Crinkles - popraskané koláčiky pre malých maškrtníkov

Autor: Simona, Foto: sdetmi.com

264014786 912146065969207 8792533010869846082 n

Zdroj: sdetmi.com

Koláčik, ktorý všetkým chutí a deti sa zabavia pri jeho príprave. Je super na Vianoce, ale my si ho robievame počas celého roka.

Ingrediencie:

225 g horká čokoláda - min. 70% kakaovej hmoty, my dávame čokoládu na varenie
60 g maslo
100 g cukor kryštálový, my dávame trstinový
2 ks veľké vajcia
225 g múka hladká
1 vanilkový cukor
1 čl prášku do pečiva
štipka soli
na obaľovanie: cukor kryštálový, cukor práškový

Postup:

Najskôr si vo vodnom kúpeli roztopíme maslo a čokoládu (pre menej skúsené gazdinky - dva hrnce, jeden väčší, jeden menší, do väčšieho dáte vodu variť, do menšieho nad to vložíte maslo a čokoládu a občas premiešate, dokedy sa roztopí). Dáte mierne vychladiť. Zatiaľ si do penista vymiešate vajíčka s cukrom. Následne do toho vmiešate vychladnutú vlažnú čokoládu, premiešate. Pridáte preosiatu múku, kypriaci prášok a štipku soli. Vznikne vám tuhšie cesto - my miešame vareškou - ktoré dáte chvíľu odstáť.

Následne spravíte guličky cca vo veľkosti orecha, ktoré deti obaľujú najskôr v kryštáľovom cukre, hneď na to v tanieri s práškovým cukrom. Poukladáme na plech cca 5 cm od seba, keďže pri pečení guličky pekne narastú a popraskajú.

Pečieme na papieri na pečenie na 170 st. približne 10 minút. Z vonku budú pekne popraskané a vo vnútri výborné vláčne.

Náš tip - vyskúšajte aj škoricové crinkles! Ingrediencie: 200 g múka hladká, 50 g maslo, 70 g cukor kryštálový, 2 ks veľké vajcia, 1 čl mletej škorice, 1 čl prášku do pečiva a samozrejme na obaľovanie: cukor kryštálový, cukor práškový. Suroviny na cesto zmiešame a necháme chvíľu odležať. Následne už je postup rovnaký ako pri klasických čokoládových crinkles.