22. 01. 2022 Zora 2°C Snehové prehánky

Voňavé mäkučké medovníčky

Autor: Maria Bodnarova
IMG 6818

Zdroj: Mária Bodnárová

Upečte si s deťmi voňavé perníčky. Na Vianoce, Veľkú noc alebo iba tak. :)

Čo budete potrebovať?

  • 400 g hladkej múky (alebo múky na perníčky)
  • 150 g práškového cukru
  • 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
  • 1 čajová lyžička škorice
  • 1 čajová lyžička perníkového korenia (alebo mix mletý aníz + klinčeky)
  • 2 vajíčka
  • 2 lyžice medu

Ako na to?

  • Všetky ingrediencie zmiešajte dokopy na kompaktné cesto. Odporúčame použiť kuchynského robota, ale ide to aj rukami, len to troška dlhšie trvá. :) Nebojte sa, pomer surovín je presne, ako má byť. 
  • Cesto je dobré nechať odstáť aspoň týždeň v chladničke. Špeciálne ak pečiete na sviatky. Suroviny sa pekne prepoja a cesto rozvonia. Ak však máte málo času, dajte mu oddýchnuť aspoň jednu noc. 
  • Pred pečením nechajte cesto aspoň hodinu a pol postáť pri izbovej teplote, aby ste s ním vedeli lepšie pracovať.
  • Cesto rozvaľkajte na hrúbku cca 3-5 mm a vykrajujte tvary podľa chuti, ktoré ukladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
  • Pečte pri teplote 180°C cca 7-8 minút, podľa hrúbky cesta (čím tenšie, tým kratšie). Dodržte čas pečenia. Perníčky musia ostať svetlejšie, mäkké, spodok je pekne upečený. Ak ich budete piecť dlho, budú tvrdšie a chrumkavé, ako keksy.
  • Po upečení ich potrite rozšľahaným vajíčkom, dodá im krásny lesk.
  • TIP 1: Pred pečením môžete perníčky ozdobiť orieškom.
  • TIP 2: Ak to preženiete s dĺžkou pečenia a perníčky sú tvrdšie, uložte ich do uzavretej nádoby s kúskom chleba. Stačí jeden deň a krásne zmäknú.
FullSizeRender

Zdroj: Mária Bodnárová

Napíšte komentár