21. 01. 2021 Vincent 11°C Prehánky

Recepty na sladký obed či večeru

Autor: MS

Nie na každý obed músí byť mäso či cestovina. Raz za čas poteší aj sladký obed či večera, s ktorou vám môžu pomôcť aj deti. 

Buchty na pare

shutterstock 456241336 1

Zdroj: Shutterstock

 RECEPT:

  • 2 dl teplého mlieka
  • 1 balenie sušeného droždia (alebo ½ čerstvého)
  • 2 PL kryštálového cukru
  • štipka soli
  • 1 ks vajce
  • 400 g polohrubej múky
  • na náplň: lekvár, tvaroh

Pripravíme si kvások - v teplom mlieku zmiešame droždie a cukor a necháme kvasiť. Do misky si dáme múku, vajce, soľ a prilejeme aj kvások. Dobre vypracujeme cesto a necháme kysnúť cca 45 minút. Cesto po vykysnutí rozvaľkáme na doske na hrúbku cca 1 cm, nakrájame na štvorce a plníme plnkou / tvarohom alebo lekvárom/. Zabalíme a vytvarujeme buchtičky. Paríme na parnom hrnci alebo v parnej rúre - hrniec s vodou potiahnite gázou a upevnite gumičkou, alebo dajte sitko, ktoré potrite olejom alebo maslom, aby sa puchty neprilepili a prikryte ďalším hrnocom. Parte cca 20 minút. Hotové buchty polejte rozpusteným maslom a posypte grankom, makom, orechami alebo strúhankou s cukrom.

 

Dukátové buchtičky

b8f6040e aead 41bd 8bcc 26a660d43542

Zdroj: sdetmi.com

RECEPT:

  • 500 g hladká múka
  • 300 ml mlieko
  • 1/2 droždia
  • 40 g cukor
  • 1 vajce
  • 1 dl olej
  • štipka soli
  • vanilkový puding a mlieko

Z trochy vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Do misky s múkou pridáme vajce, soľ, cukor, mlieko , kvások a na koniec olej. Vypracujeme cesto a necháme cca 45 minút kysnúť. cesto prenesieme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 12 častí, z ktorých úšúľame dlhý šúľanec cca na dĺžku plechu. Vložíme na plech a potrieme olejom. Šúľance ukladáme vedľa seba, až kým nezaplníme plech. Na koniec opakom obracačky poprekrajujeme šúľance na malé štvorčeky. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch cca 25 minút. Uvaríme si vanilkový puding, s ktorým hotové buchtičky polejeme.

Palacinky

pancakes 2020870 1280

Zdroj: RitaE/ Pixabay

 RECEPT:

  • 300 ml mlieka
  • 200 ml vody
  • 100 ml oleja
  • 2 ks vajce
  • 200 g hladkej múky
  • trošku soli

Zmiešame všetky ingrediencie. Olej použijeme iba na prvé potretie panvice. Na záver plníme na sladko či na slano.

Šúľance s makom

IMG 20210112 120006395

Zdroj: sdetmi.com

RECEPT:

  • 230 g mäkkého tvarohu (my sme mali hrudkovitý)
  • 170 g polohrubej múky
  • 1 vajíčko
  • štipka soli

Komplet postup s receptom tu

 

Ovocné knedlíčky

shutterstock 447965368 1

Zdroj: Shutterstock

RECEPT:

  • 250 g mäkký tvaroh
  • 100 g detská krupica
  • 1/2 lyžičky soli

Všetky ingredinecie spolu zmiešame. S cestom sa dobre pracuje, nechýba mu ani vajíčko. Cesto vyvaľkáme, nakrájame na štvorčeky, ktoré plníme ovocím/ tvarohom/ lekvárom/ nutelou - ako máte radi, zabalíme a vytvarujeme guličky. Guličky hádžeme do vriacej vody a varíme, až kým nevyplávajú napovrch. Potom ešte varíme cca 2 minúty a vytiahneme na tanierik. Polejeme maslom, posypeme podľa chuti orechami, makom, grankom....

Žemlovka - rýchlovka

shutterstock 483849436 1

Zdroj: Shutterstock

RECEPT:
  • 10 ks rožkov,
  • 5 dcl mlieka,
  • 4 ks väčšie jablká,
  • 1 ks vanilkový cukor,
  • 1 ks škoricový cukor,
  • maslo
Rožky nakrájame iba na 4 časti (pozdĺžne a na polovicu). Jablká očistime. Formu vymažeme maslom, ktorým nešetríme. Prihrejeme si mlieko, pridáme vanilku, namočíme v ňom rožky, ktoré potom vyžmýkame a ukladáme do formy nakrojenou častou hore, tesne vedľa seba. Priamo na rožky krájame jablká na polmesiačiky, asi v dvoch vrstvách, Posypeme bohate škoricou. Postup opakujeme. Po celom povrchu popritláčame a polejeme 2-3 lyžicami mlieka a na vrch dáme plátky masla. Pečieme 20 min na 180 stupňoch. Po upečení posypeme práškovým cukrom.

 

Lievance

restaurant 2570683 1280

Zdroj: StockSnap/ Pixabay

 RECEPT:

  • 3 ks vajíčka
  • 5 PL kryštálový cukor
  • 5 PL hladká múka
  • 250 g jemný tvaroh
  • vanilkový cukor + kôra z citróna.

Vajíčka vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom do peny, pridáme tvaroh a následne múku. Na koniec kôru z citróna. Na panvici a troške oleja / masla robíme lievančeky.

Šišky

buns 2040457 1280

Zdroj: Džoko Stach/ Pixabay

RECEPT:

  • 500 g hladká múka
  • 4 PL kryštálový cukor
  • 1 ks vajce
  • 2 ks žĺtky
  • 300 ml mlieko
  • 1/2 kocky droždia
  • 4 PL oleja
  • 3 PL rumu
  • soľ
  • džem

Urobíme si kvások z droždia, mlieka a lyžičky cukru. Do misky na kysnutie si dáme múku, vajce so žĺtkami, cukor, rum, olej, soľ a zvyšok mlieka. Pridáme kvások, vymiesime a necháme vykysnúť cca 40 minút. Cesto potom nahrubo vyvaľkáme a vykrajujeme s pohárom šišky. Do každej šišky urobíme zadnou časťou varechy dierku. Vyprážame na rozpálenom oleji do zlata. Plníme džemom a posypeme cukrom.

Mohlo by vás zaujímať:

Napíšte komentár