Výborné domáce langoše

Autor: Simona, Foto: sdetmi.com

Langoše sú u nás tradičné jedlo na sobotňajší obed - či už na slano, alebo ako deti zistili, dá sa aj na sladko :) Tento recept mi dala švagriná a je naozaj výborný! Odporúčame :)

Čo budeme potrebovať?

800 dkg hladkej múky
2 vajcia
1 čajová lyž.soli
1 kyslá smotana
2,5 dl mlieka
1 kvasnice /5dkg kocka alebo balíček sušených kvasníc/
a to s čím si langoš chcete dochutiť :) cesnak, kečup, kyslá smotana, či tatárska omáčka, naše deti napríklad ľúbia langoše aj na sladko, s džemom, či nutelou

My tento recept robievame z polovičnej dávky, a z toho množstva nám vychádza presne 8 langošov.

Postup:
Najskôr si spravíme kvások, do vlažného mlieka vložíte kvasnice a necháte chvíľu podkysnúť. Osobne ale využívame domácu pekáreň a jednotlivé ingrediencie skrátka dáme do pekárne a necháme pracovať pekárničku :) Ak miesite ručne, jednotlivé ingrediencie zmiešajte, po dobrom vymiesení nechajte na teplom mieste podkysnúť. Priamo v recepte sa uvádza dať cesto odpočívať do mikroténového sáčku na pár hodín do chladničky, ideálne na celú noc. My ale cesto po nakysnutí rovno rozdelíme na malé bochníčky, ktoré buď ručne alebo pomocou valčeka upravíme do tvaru langoša.

IMG 20201107 113516583 HDR2

Vysmážame vo vriacom oleji (ideálne vo väčšom množstve aspoň 1cm, langoše by mali "plávať"), pozor, ide to veľmi rýchlo, a langoše sú hneď hotové! Po vytiahnutí položte na kuchynské papierové utierky, aby vysali čo najviac oleja.

Podávame podľa chuti s cesnakom, kečupom, tatárskou omáčkou, kyslou smotanou, či na sladko s džemom, či nutelou :)

Dobrú chuť!