Chutné, zdravé a rýchle jedlo pre deti aj pre vegetariánov

Autor: Petula , Foto: sdetmi.com

20201013 115606 Fotor

Máte radi Chilli con carne, ale nemáte práve doma mäso? Alebo len hľadáte inšpiráciu na výdatné jedlo bez mäsa? Skúste náš recept a pochutnáte si ;)

Potrebujete:

fazuľu namočenú vo vode aspoň na 12 hodín alebo pokojne použite aj z konzervy a máte časť roboty ušetrenú :)
Ryžu (ja rada guľatozrnú)
červenú papriku (1ks)
paradajky (ja som použila 6 cherry, ale pokojne aj iné)
Paradajkový pretlak (asi cca 300ml)
mrazenú kukuricu (prípadne z konzervy) množstvo podľa chuti
2 strúčiky cesnaku a menšiu cibuľu
koreniny: červená mletá paprika, soľ, oreganu, drvená rasca, kvalitné kakao a mleté chilli (deťom môžete predtým odobrať)
zelené lístky - špenát, petržlenová vňať alebo čo ľúbite a máte práve doma

Ak máte fazuľu namočenú, samostatne si ju uvarte do mäkka (cca 40 minút u mňa), ak máte v konzerve, tak sa do toho môžete rovno pustiť
Na kolieska nakrájať cesnak a nadrobno cibuľu pridáme na panvicu s olivovým olejom a necháme podusiť
Pridáme koreniny okrem kakaa a čili, pomiešame a podusíme spolu
Vmiešame pokrájané rajčiny, pridáme paradajkový pretlak, pridáme kukuricu a uvarenú fazuľu a necháme zakryté dusiť cca 30 minút
Dáme variť ryžu
Na záver pridáme kakao a chilli, zelené lísty na ochutenie, ja som mala petržlenovú vňať a premiešame
Podávame s uvarenou ryžou

Dobrú chuť!