Polievková nedeľa v Skanzene Vychylovka

16.06.2016 Autor: MS, Foto: kysuckemuzeum.sk

Termín: 19.06.2016 Mesto:Vychylovka Zdroj:stránka organizátora

13394025 1392373444112979 3883735175939067565 n

Pozývame vás v nedeľu 19. júna 2016 do Skanzenu vo Vychylovke, kde sa opäť rozkúria dobové piecky, na ktorých sa budú počas celého dňa pripravovať tradičné polievky z rôznych plodín vypestovaných na Kysuciach.

„Na Slovensku slovo polievka vzniklo z výrazu polievať a označovalo druh jedla, keď sa pripravené prísady v tanieri zalievajú vývarom. V minulých storočiach boli polievky základom stravy. Naši predkovia preferovali husté, sýte polievky, ktoré sa konzumovali ako raňajky, predkrm alebo aj ako hlavné jedlo. Súviselo to so životným štýlom predchádzajúcich generácií, ktorých vysoký výdaj energie na každodenné činnosti vyžadoval vysoko energetickú stravu. Polievky však zohrávali neodmysliteľnú úlohu aj v tradíciách našich predkov. Spoločné jedenie polievky novomanželov z jedného taniera na svadobnej hostine malo napríklad symbolizovať ich spoluprácu a súdržnosť.“

Vôňa rôznych chutí bude lákať návštevníkov do Skanzenu, kde kolektív pracovníkov bude variť a pripravovať priamo v objektoch na dobových peciach polievky našich starých materí. Pozývame všetkých, ktorí majú radi tradičnú ľudovú stravu na malú ochutnávku, ktorá bude okorenená účinkovaní Ľudovej hudby Romana Capeka zo Skalitého od 13.30 hod. Deti i dospelí sa môžu dozvedieť, kto žije na stromoch našej prírody na výstave „Žijem na strome a je mi dobre“, ktorá je pripravená v spolupráci so Stredoslovenským múzeom v Banskej Bystrici v objekte Raganov mlyn. V ponuke je jazda na Historickej lesnej úvraťovej železnici alebo na drezine. Deň plný slnka a zážitkov Vám praje Kysucké múzeum v Čadci.

Recept na prípravu KVAKOVEJ POLIEVKY

Suroviny: 1 menšia žltá kvaka, 20 dkg zemiakov, rasca, soľ, maslo, čierne korenie, majoránka

Postup: kvaku ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody. Keď je kvaka napoly uvarená, pridáme k nej zemiaky a spolu to dovaríme. Keď sú zemiaky hotové, pridáme do polievky lyžicu masla. Zahustíme zátrepkou.
Dobrú chuť!