17. 05. 2026 Gizela 18°C Občasný dážď

Vynikajúci jablkový závin z kysnutého cesta bez kysnutia

Autor: Danka, Foto: pixabay.com

Jablkový závin patrí medzi tradičné dezerty, ktoré si vďaka svojej chuti a vôni získali srdcia mnohých gurmánov. Tento koláč spája šťavnaté jablká s lahodným cestom, ktoré je väčšinou kysnuté a vyžaduje si čas na kysnutie. Čo však robiť, keď máte chuť na niečo chutné, ale čas vám nehrá do karát? Práve pre vás máme skvelý recept na jablkový závin z kysnutého cesta bez nutnosti čakania na kysnutie. 

Potrebujeme:

Na cesto:

  • 500 g hladká múka
  • 100 ml olej
  • 300 ml mlieko
  • 1 kocka droždie
  • štipka soľ

Náplň:

  • 1 kg jablká
  • škoricový cukor

Na potretie:

  • 1 vajíčko

Postup:

  • Droždie rozdrobíme do mlieka a metličkou dobre rozmiešame.
  • Pridáme ostatné suroviny a vypracujeme cesto. Kvások nenechávame vzísť - do rozmiešaného mlieka s droždím hneď pridáme ostatné suroviny. Ani cesto tak nenechávame kysnúť, hneď s ním pracujeme ďalej.
  • Jablká si nastrúhame nahrubo alebo si ich nakrájame na kocky.
  • Cesto si rozdelíme na polovicu. Budeme mať tak dva záviny.
  • Každú polovicu vyvaľkáme na obdĺžnik, rozložíme polovicu jabĺk, posypeme škoricovým cukrom.
  • Stočíme do rolády a položíme na vymastený plech. Záviny potrieme rozšľahaným vajíčkom.
  • Vložíme do rúry a pečieme na 180 °C. V polovici pečenia plech povytiahneme z rúry a ešte raz potrieme vajíčkom. Dopečieme.
  • Upečené záviny posypeme cukrom. 

 

ritae swirl 3700357 1920

Zdroj: pixabay.com

 

 

 

 

Napíšte komentár